Finalmente astaxantina naturale ed economica

• OGM mare miglioramento genetico pesce soia

Un mangime "biotech" che consente di abbattere i costi di produzione senza compromettere la qualità del pesce

E’ stato finalmente messo a punto un metodo per ottenere astaxantina “naturale”, anziché di sintesi da sottoprodotti del petrolio, a partire da una nuova varietà di soia transgenica.

L’astaxantina, un…

Acquacoltura di precisione

• acquacoltura acqua

Pesca alle vongole con il satellite

Evoluzione dell’agricoltura di precisione è una nuova forma di acquacoltura tecnologicamente avanzata, nella quale si fa ricorso a macchine operatrici dotate di “sistemi intelligenti” (AQQUATECH), in grado di verificare con…

Innovazione della filiera della trota iridea regionale

• acquacoltura

Acquacoltura in Italia e l’allevamento di specie di acqua dolce

Secondo i dati FAO (2014) nel 2012 l’Italia ha rappresentato il 13% del volume delle produzioni da acquacoltura dell’UE 27. Il segmento produttivo più rappresentativo per valore delle produzioni è…

Parassiti dei pesci d’allevamento

• acquacoltura acqua

Itticoltura italiana e europea

Il settore dell’itticoltura europea occupa direttamente 80mila persone e fattura 3 miliardi di euro l’anno. L’Italia ha circa 750 siti produttivi, con un totale di 64mila tonnellate/anno e…

Monitoraggio di biotossine nei molluschi

• acquacoltura acqua

Le biotossine naturali (phycotoxins) sono alghe planctoniche

Le biotossine naturali (phycotoxins) sono sostanze tossiche prodotte da alghe planctoniche che vengono prodotte per la difesa contro i predatori. I molluschi bivalvi possono accumulare grandi…

Valorizzare anche le cozze

• acquacoltura

Un prodotto con una maggiore conservazione, già pulito e pronto da cucinare

La soluzione era semplice e sorprende che nessuno ci abbia pensato prima: basta sostituire la tradizionale reticella di nylon con la quale le cozze vengono normalmente commercializzate con il confezionamento…

Pensavo fosse cernia, invece era pangasio

• acquacoltura

Analisi DNA per individuare le differenze tra le varie specie di pesce

Più spesso di quanto immaginiamo, il pesce che compriamo non è quello indicato dall’etichetta. Soprattutto se si tratta di pesce lavorato o semi-lavorato, ad esempio venduto in filetti, quando anche…